Gerçek bal ve balın tespiti ile ballı bitkiler.

Sayın, Bal tüketicisi vatandaş. Burada sizler için paylaştığım bu bilgiler nedeni ile, bir çok arıcı bana kızacaktır. Sitemde paylaştığım tüm bilgiler; Bilinçli arıcı kadar, bilinçli arı ürünleri tüketen, vatandaşların olması içindir.

En besleyici bal; petekte poleni ile yenilen , baldır. Lakin, polenli ballı peteği muhafaza edebilmek, arıcı için bile zor. Yinede tercih sizindir. Ben; Bu güne kadar 12 sedir arıcılık yapmaya çalışıyorum! Üretmeye çalıştığım tüm ballarımda, 2014 yılında kendi balıma ait Konya İl Tarım Müdürlüğünden, tarafıma verilen balımın ölçülerini bilerek ve buna değer katan anlayışım doğrultusunda, arı ürünlerimi aynı kalitede, üretme çabasındayım.

Bal ve balın kalitesi: 01.2022 – Bir balın kalitesi, öyle söylendiği gibi; Ben bilirim! Damlamayacak, yanmıyacak demekle olmuyor. 20 sene önce kimyasallar bu kadar gelişmemişti. Şimdi ne ararsan var. Balın kalitesi, tespit edilmiş ölçümlere göre balın kalitesi için en az, 5 çeşit unsur üzerinden araştırılması gerekiyor. Ben; Ürettiğim balın kalitesi ne? diyerek 2014 sezonunda Konya  İl Tarım  Md.  ≈ 100 gr numune götürdüm. Prolin miktarının yazılımı, fruktoz, glukoz, meyve şekeri ve sakkaroz (pancar şekeri) (5 çeşit) için diğer masraflarım hariç, 174 TL ödedim.

Bitkiden alınan nektar sıvısında olan, tatlılık oranı ve miktarını rakam ve orantısal olarak ortaya koyan özüte, Prolin denir Balımdan çıkan resmi sonuçlar şöyle idi; Prolin 722,03   Fruktoz 38,86  Glukoz  34,55  (ve içinde olan benim verdiğim şeker miktarı olan)  Sakkaroz (pancar) şekeri % 0,59  idi.

2016 yılında şehrimizde verilen bir konferansta, konferansa gelen konuşmacı, – Balının ölçümünü hiç yaptıran varmı?, diye sorduğunda, 30/40 kişi içinde eski arıcılarda olmasına rağmen benden başka; – Ben yaptırdım, diyen olmadı. 27.10.2014 Gerçek balın tespiti için en az 27 çeşit araştırma gerekiyor. Özel sektör 67 çeşit tahlil yapıyormuş. Konya il tarım Md, 27 çeşit analizin değerinin (2014 yılı için) 1400 TL, demişti.

balın kristalize olmasını engellemek için: 2017 İstanbul Apimondia sunumu- Balın sıcak su içerisinde ısıtılması veya donmuş balın eritilmesi için gerekli olan derece ve süreleri şu şekilde verilmiştir. Sabit 25 C’ de 4 saat veya 60 C’ 30 dak. Diğer dereceleri bu süreler ile orantılayınız. – kendi anlatımımla- Evinizde, cam kavanoz içinde donmuş ballarınızı çözündürmek için şu işlemi yapabilirsiniz. Burada tarif edeceğim yöntem için; Termostat ve sıcaklık dereceli elektrikli çay suyu kaynatma ve demleme kabı veya sıcaklığı takip edebileceğiniz bir aparatın olması gerekir.

Balın donmuş olması normal ve olması gerekir. Süzülük ve cam kavanozlarda olan balınızı; Kavanozun gireceği büyüklükteki bir kaba koyup ağzına yakın su doldurun. Isı dereceli bir kabınız yok ise; duvara astığınız dereceyi suyun içine koyup, kabıda ateşe koyun. Suyun sıcaklığı, derece üzerinde 25 C’ olduğunda, ateşi söndürün. Arada bir dereceyi suya tekrar koyup, suyun sıcaklığını 25 C’ çıkartın ve 4 saati tamamlayınız. İlaveten;

Donmuş şekerli veya şekersiz balın ayırımı için: Şekersiz donmuş bal, Aynen İrmik helvası yeme şekliniz ile şekersiz donmuş balın yenmesi aynı düşünceyi verecektir. İrmik helvası ağzınızda nasıl eriyor ve kıtır kıtır şeker sesleri olmuyorsa, donmuş balı yediğinizde aynı hazzı almalısınız. Vatandaş; Ayrıca şunu özellikle belirteyim; Şeker hastası değilseniz size, – Bu bal hakiki pancar şekerinden yaptırılmıştır, diyen olursa, en azından doğal tatlı diye yemenizi tavsiye ederim. İlaveten, satın veya kendi yaptığınız üstelik kaynatılmış reçeli, yemiyor musunuz?!?02.2018

  •  ballı bitkiler:  Bilimsel (anason hakkında yorum kısmına bkn) olarak açıklandığı şekli ile:  Ayçiçeği, pamuk,  narenciye, pürem, yabani çilek, orman gülü,  mera çiçekleri, kekik, kiriş  (pürem gibi uzun ama tek gövdeli, uzun yapraklı. poleni çok olur.), geven, dilfir,  hayıt, gevrek otu, sarı çiçek (sünemit)  çeşitli meyve ağaçları,  akasya, çam,  köknar, ladin ıhlamur, kestane,  korunga. peygamber çiçeği, misk çiçeği,  kızıl yonca,  ballı baba, hardal, fiğ, üçgül, oğul otu, karagan, ada çayı, kızıl çam, kanola, kiraz, tütün,  kabak çiçeği, unutma beni,  yabani turp, söğüt,
  • İlaveten yağmurların yağmadığı ve havaların sıcak olduğu mayıs – ekim ayları içerisinde bölge ve yoğunluğuna göre sedir, çam, meşe, kayın, kavak, söğüt, pamuk, ıhlamur, badem, sarı ve kızıl çam, akça ve karaağaç ağaçlarında Basara (böcek) balı bitkileri olur. (alıntı) 01.2013

Hollandalı bilim adamlarının bir dergide İngilizce olarak yayınladıkları bal ve polenli bitki isimleri ise: Kişniş, Hodan (sütleğen cinsi), Adaçayı, Rezene,  Gülhatmi, Çiğdem, Düğün Çiçeği, Kardelen, Itır, Dalya, Nergiz, Tatlı Sığınma, Haşhaş, Zinya çiçeği, Lavanta ve  Kedi Otu. 12.2014

Arı şerbeti neden yemez.

arı şerbeti veya keki neden yemez: 01.2022 – 1– Kovan içerisindeki arı sayısı az, döktüğünüz şerbet, çok gelmiş. 2– Petek gözlerinde yeterince bal stoku var, karnıda doydu, verdiğiniz şerbetide koyacak yeri yok ( beklet sonra yer, 3 günden sonrasını dök). 3– Arı oğula gidecek veya ana değiştirecektir, Yemez. Bak! Meme var mı? 4 – En tehlikelisi ise; Kovan içerisindeki arı sayısı ne durumda, azalıyor mu? Arı şerbeti veya keki beslenmek, mum örmek ve peteğe koymak için için kullanır.

Yavru sırlarını kontrol ediniz. Sır’ların ortasında iğne deliğine benzer delikler var ise, kovanınızda en basitinden Av.Y.Ç. var demektir. Bakınız; Arı hastalıklarının tümü hakkında ve Varroa Kekin yenmemesi ise! Şerbet ile aynı nedenlerle olmakla beraber! Kimi üreticiler, bal yerine gıda boyası kullanıyorken, şeker yerine nişasta kullananda! olabiliyor. 09 / 2012

Arıyı bölerek çoğaltmak.

arıyı bölerek çoğaltmak : 01.2022 – En iyi çoğaltma bölme ile olur. Böleceğiniz kovandaki çita ve koloni ne kadar çok olursa o kadar iyi olur. Örneğin, 10 çitalık bir kovanı böleceğiz: arıyı bölerek çoğaltmanın 2 türlü yolu varA Hazır, kafes içerisindeki ana ile  bölerek  çoğaltmak  B  Ana arıyı, arının kendisine yaptırmak. Her iki yöntem ile  2 ile 10 adet kovana sahip olabilirsiniz. En uygunu ise, 10 çitalı kovanı 2 veya 3 e bölmektir.

A – Hazır ana arı ile  çoğaltmak. 10 çitalı bir kovandan, isterseniz 10 tane analı kovan elde edebilirsiniz. Önce 9 tane yeni kafeste analarınızı, 9 temiz kovanlarınızı ve 9 tanede ham veya hazır örülü peteklerinizi ve arabanızı hazır ediniz. Bütün malzemenizi, böleceğiniz arılı kovanın yanına getiriniz. Boş Kovanların hepsinin uçuş deliği kapalı olacak. Önce, Eski analı arılı çitayı, ham bir çita ile boş kovana koyup, hemen kapatınız. aynı yerine koyunuz!!!. Diğerlerini bir arılı çita, bir ham veya hazır boş çita olarak, aynı işlemi uygulayın. İlk ayırdığınız analı kovanı ise, aynı noktada bırakıp, uçuş deliğini açınız. yeni 9 kovanınızı ise, 5 km uzağa  götürünüz.

9 kovanı, geldiğiniz yere sıralı olarak aralıklı koyup, tek tek her kovandaki, 2 çita arasına, Ana kutusunun yan tarafında kekli olan kısmın telini açıp, telli yüzeyi kovan dibine bakacak şekli ile ana kafeslerini sıkıştırıp, üstünü kapatınız. Bu kovanlarınız en az, 3 tam gün burada kalacaklar. Daha sonra, 3. gün gelip, kapağı açın ve kafeslere bakın. Ana çıkmış, geziniyor ise sorun yok, çıkmayanları aynen bırakın. Öldürülen ana olursa, peteklere bakınız günlük varmı? Yoksa,tekrar yeni ana alın aynı şekilde bırakın. Daha sonra kovanlığınıza getirirsiniz.

B – Anayı kendiniz yaptırarak kovan bölmek ise; Bal verimi iyi olan 1-2 yaşındaki Analı ve petek gözlerinde çok günlük olan 8-10 çitalı bir kovanı ele alınız. Veya, kuvvetli kovanlardan birer, ikişer arılı, günlüklü çitaları boş kovanlara koyup, 5 km uzağa götürünüz. İçinden, Kapalı yavrulu bir çitayı, anası ile birlikte, uçuş deliği kapalı olan başka bir kovana, ham veya işlenik bir çita ile koyun. İçinde ve her çitada bolca günlük olan arılı çitaları olan kovan ise, aynı yerde kalsın. Analı kovanı ise, hemen 5 km uzağa götürüp, az şerbet verin. Orada en az 3 gün kalsın. 

Eski Analı kovanı 3 gün sonra kendi yerinize geri getiriniz.  Arılıkta kalan anasız günlüklü kovana isterseniz, diğer kovanlardan günlüklü arısız çita alıp koyunuz, burada içinde günlüğü olmayan çitalarıda diğer kovanlara arısız koyunuz. Böylece daha çok memeli çitanız olur. Anasız bu kovanada, 4 gün boyunca azar azar şerbet veriniz ki, arılar ana arı sütlerini bol koysunlar. Böylece her çita üzerindeki günlüklerden, fazlası ile ana memesi yapılacaktır. Meme içindeki Ana arılar en erken  12, en geç 16 gün gün içerisinde çıkar. Anasız kaldıkları  günden itibaren 11.  gün, daha önceden hazırlayacağınız  X  sayıdaki boş kovanları, aynı sayıdaki boş ham veya hazır  peteklerinizi  ve nakliye aracınızı hazır edip, anasız kovanın yanına geliniz.

Uçuş delikleri kapalı olan her boş kovana, birer tane ham veya hazır petek ile, yanına arılı  memeli petek koyup, üstlerini hemen kapatınız. Diğer boş kovanlarada aynı işlemi uygulayarak bir kovandan, X sayıda kovan elde etmiş,  olursunuz. Çoğalttığınız kovanları hemen buradan alıp; 5 km uzağa götürünüz. Yeni kovanlarınız orada  3 gün kalacak. Değilse, tarlacı arılar eski kovanlarına geri  dönerler.  Mecbur değilseniz ve hazır ananız yok ise, Temmuz ve Ağustos ayı arası ve sonrası arı bölmesi yapmayın. Bu aylar, bal toplama zamanıdır. Erkek arı sayısıda azalır. 11.2016